12 et 13 octobre Fête de la Châtaigne à Fully.
La bise a fait tomber les châtaignes.
Bonjour à tous,
Cette semaine je suis allée chez le dentiste. C’était une femme, une doctoresse1, qui vient du Tessin ; une Tessinoise. Elle a un accent italien, évidemment. Pour me mettre à l’aise2, elle a m’a parlé de son arrivée en Suisse Romande, il y a presque3 30 ans.
- Quand je suis venue ici, ça a été difficile pour moi de m’adapter.
Moi, j’ai tout de suite pensé à la langue. Pourquoi en français on écrit toutes ces lettres qu’après on ne prononce pas ? ou pourquoi « o » s’écrit « eau » ?
Apparemment ces choses-là ne l’ont pas choquée4. Vous savez ce qu’elle m’a répondu ?
- Le plus difficile c’est la bise ! ça souffle tellement fort !
C’est vrai que cette semaine il a fait froid et nous avons eu de la bise. Les branches des arbres bougeaient dans tous les sens5, comme si elles allaient se casser. Les feuilles tombées couraient par terre. Le lac avait des vagues comme la mer.
Je suis sortie de chez moi avec ma doudoune et mon bonnet et j’ai croisé ma voisine suisse. Elle m’a dit toute contente :
- il fait beau aujourd’hui ! On a du soleil !
Il fait beau parce qu’il y a du soleil. Mais il ne fait pas chaud ; il ne fait pas bon.
La bise est un vent sec et froid qui nous amène du beau temps. Et c’est chez nous, au bord du lac Léman, que la bise souffle le plus fort.
On peut diviser la Suisse en trois parties : les Alpes au sud et à l’Est (60%), les montagnes du Jura qui nous séparent de la France ( 10%), et le Plateau au milieu (30%). Nous habitons sur le Plateau, comme 67% de la population suisse. Le Plateau est beaucoup plus pratique que les montagnes pour cultiver les champs et construire nos maisons et nos autoroutes.
Le Plateau est aussi la route qu’utilise la bise pour descendre depuis l’Allemagne jusqu’au Léman. Comme le Plateau est plus large à l’entrée, vers Zurich, qu’à la sortie, au Léman, c’est à la sortie, chez nous, que la bise souffle le plus fort.
La doctoresse tessinoise n’avait jamais vu la bise parce que le Tessin, au nord de l’Italie, est protégé de la bise par les Alpes.
D’habitude la bise amène du beau temps, du soleil. Mais si la bise amène des nuages, on l’appelle la « bise noire ». Là, c’est sérieux, ça souffle encore plus fort, et il y a des nuages, de la pluie, ou même de la neige. Il fait vraiment mauvais !
Avec tout ce froid, hier soir, j’ai préparé une soupe à la courge pour le souper (le dîner, en France). Je l’ai accompagné d’une assiette où j’ai mis des noix, du fromage, une pomme coupée en morceaux et du raisin. C’est presqu’une Brisolée !
Enfin, pour la Brisolée il faut rôtir des châtaignes et boire du vin blanc, parce que c’est un plat valaisan.
Si vous voulez goûter la Brisolée, vous pouvez aller à Fête de la Châtaigne le 12 et 13 octobre à Fully. C’est dans le Valais, mais ne vous inquiétez pas, ce n’est pas très loin, c’est à côté de Martigny, à environ6 une heure en voiture de Morges. Il y aura des animations folkloriques ainsi qu’un marché de produits régionaux.
Mais si vous ne voulez pas aller si loin, vous pouvez essayer de trouver un châtaignier dans la forêt près de chez vous. Vous trouverez les châtaignes par terre, à l’intérieur d’une boule de piquants7 de couleur vert clair. Attention aux doigts, ça pique ! Écrasez-les avec votre pied avant de ramasser8 les châtaignes du sol.
La loi suisse autorise la récolte pour la consommation personnelle. Un ou deux kilos par personne. Mon amie Jacqueline a une règle qui lui vient de ses ancêtres9 : un tiers pour les animaux, un tiers pour régénérer la nature et un tiers pour nous, les humains.
Bonne récolte10 !
Conseils pour le ramassage de châtaignes.
doctoresse: féminin de docteur. On utilise aussi docteure pour les femmes (surtout en France).
mettre à l’aise : ici : parler et écouter pour inspirer confiance et permettre à la personne de se détendre.
il y a presque 30 ans: un peu moins de 30 ans.
choquer : surprendre par une mauvaise surprise.
dans tous les sens : dans toutes les directions, partout.
à environ : Ici : ce n’est pas exactement une heure, ça peut être plus d’une heure ou moins.
piquants: petites aiguilles.
ramasser: prendre quelque chose du sol. On cueille des pommes de l’arbre mais on ramasse les châtaignes et les champignons de par terre.
qui lui vient de ses ancêtres: ici : que ses ancêtres ( parents, grands-parents ) lui ont dit.
récolte : cueillir ou ramasser des produits de la terre.